Resep Ayam Betutu Bali Nikmat Mantap

Resep Ayam Betutu Bali – Siapa yang tidak kenal Bali, selain keindahan alamnya yang sangat menakjubkan tidak kalah juga dengan kulinernya yang sangat menggugah selera. Memang sudah dari dulu Pulau Dewata ini menjadi sorotan Wisatawan Domestik dan Wisatawan Mancanegara, kenapa tidak? Karena di Pulau Dewata ini terdapat bermacam – macam budaya. Dari mulai budaya musik tradisionalnya, walaupun musik tradisional bali juga memiliki banyak kesamaan dengan musik tradisional daerah lain tapi musik tradisional bali ini memiliki daya tarik tersendiri. Selain budaya musik tradisional ada juga budaya tari, pakaian daerah dan masih banyak lagi budaya budaya yang belum kita ketahui.

Bukan hanya budaya – budayanya saja yang menjadi pusat perhatian wisatawan, kulinernya juga sangat menyedot banyak perhatian wisatawan – wisatawan yang berkunjung ke pulau dewata ini. Contohnya adalah Ayam Betutu Bali ini yang menjadi sajian istimewa ketika kita berkunjung kesana. Ada juga Nasi Jinggo, Lawar, Bubur Mengguh dan masih banyak lagi masakan – masakan khas bali yang sangat menggugah selera.

Ayam Betutu Bali juga sering disajikan dalam upacara keagamaan dan upacara adat yang ada di bali, selain itu ayam betutu bali ini sangat digemari wisatawan domestic maupun wisatawan mancanegara. Karena terbuat dari daging pilihan dan rempah – rempah yang higienis sehingga banyak orang yang ingin mencoba kelezatan masakan ini.

resep ayam betutu bali

resep ayam betutu bali

Penasaran ingin tau cara membuat Ayam Betutu Bali ini? Yuk kita simak dibawah ini:

Bahan – bahan yang harus disiapkan:

  • Ayam = 1 ekor (beratnya sekitar 1 – 2 kg
  • Daun singkong = 100 gr (cari yang masih muda, rebus hingga lunak, peras terus potong-potong)
  • Minyak goreng = 5 sdm (untuk menumis)
  • Daun pisang = secukupnya (untuk membungkus, jika tidak ada daun pisang bisa juga memakai alumunium foil)

Bumbu – bumbu yang dihaluskan:

  • Cabai merah = 7 buah
  • Cabai rawit = 5 buah (bisa juga lebih sesuai selera)
  • Bawang merah = 10 siung
  • Terasi = 1 sdt (bisa memakai terasi udang)
  • Ketumbar = 1 sdm (disangrai terlebih dahulu)
  • Serai/sereh = 1 ½ sdm (sudah di iris halus)
  • Merica bulat = 2 sdt (bisa juga memakai merica bubuk)
  • Lengkuas = 1 sdm (sudah dicincang)
  • Pala bubuk = ½ sdt
  • Kunyit = 2 sdt (sudah dicincang)
  • Daun jeruk = 4 lembar
  • Jahe = 2 sdt (sudah dicincang)
  • Kencur = 2 sdt (sudah dicincang)
  • Garam dan Gula = secukupnya sesuai selera

Cara membuat Ayam Betutu Bali:

  1. Pertama-tama tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harus dan kering. Setelah itu angkat dan dinginkan lalu dibagi menjadi dua bagian.
  2. Setelah itu campurkan satu bagian bumbu dengan daun singkong lalu masukan kedalam rongga badan ayam, lalu semat lubangnya dengan tusuk gigi.
  3. Lumuri permukaan ayam dan kulitnya dengan sisa bumbu yang satu bagian tadi.
  4. Lalu bungkus ayamnya dengan daun pisang/alumunium foil secukupnya, ikat dengan tali erat-erat, panggang kedalam oven selama 2-3 jam dengan suhu 180°C hingga matang.
  5. Setelah matang angkat terus potong-potong menjadi beberapa bagian lalu hidangkan bersama keluarga.

Bagaimana teman – teman gampang bukan cara membuat Ayam Betutu Bali nikmat mantap? Jadi buat teman – teman yang belum bisa berkunjung langsung ke Bali dan mencicipi lezatnya makanan khas Bali, jangan berkecil hati. Karena kita masih bisa mencoba membuat sendiri dirumah bersama keluarga.

Sekian dulu Resep Ayam Betutu Bali Nikmat Mantap ini saya tulis, jangan lupa ya baca juga artikel tantang Resep Ayam Bakar Bumbu Kecap Nikmat Sedap dan Resep Ayam Fillet Asam Manis Enak Mantap.

Resep Ayam Betutu Bali Nikmat Mantap | asepkanan | 4.5