Resep Memasak Ikan Lele Spesial Nikmat

Resep Ikan Lele – Ikan Lele ini sangat mudah ditemukan di daerah terpencil seperti di kampung – kampung yang banyak di aliri air sungai. Di tempat seperti itulah ikan lele sangat mudah di dapatkan dengan cara di pancing atau di jala. Ikan lele hidup di air tawar, badannya licin dan berlendir seperti belut. Tapi ikan lele ini memiliki protein yang banyak, dan pastinya sangat baik untuk tubuh kita. Harganya pun tidak terlalu mahal karena mudah sekali untuk mendapatkannya. Bagi yang sering keluar malam pasti sudah tidak asing lagi dengan ikan lele ini, karena banyak yang jual pecel lele di pinggiran jalan yang memakai tenda.

Banyak sekali orang yang suka dengan ikan lele, karena ikan ini memiliki tekstur yang lembut dan tidak memiliki duri terlalu banyak, sehingga sangat memudahkan siapa saja yang memakannya. Cara mengolahnya pun sangat mudah sekali, kalau di goreng tidak akan memakan waktu yang terlalu lama dan tidak akan menghabiskan minyak goreng terlalu banyak. Ikan lele jika di goreng akan cepat matang, tidak seperti ikan air tawar yang lain. Oleh karena itu banyak sekali orang yang jualan pecel lele ketibang pecel ayam. Tapi, resep kali ini sedikit berbeda dengan resep ikan lele biasanya karena sekarang kita akan mengolah ikan lele bersama bumbu acar kuning. Penasaran kan? Yuk kita simak baik – baik Resep Ikan Lele acar kuning berikut ini.

Bahan – bahannya adalah :

  • Ikan lele = 2 ekor (masing – masing beratnya sekitar 250 gram)
  • Bawang putih = 3 siung
  • Kunyit = 1 cm
  • Garam = secukupnya
  • Minyak goreng
resep ikan lele

resep ikan lele

Bahan untuk bumbu acarnya adalah :

  • Cabai rawit = 20 buah (campur yang merah dan yang hijau)
  • Bawang merah = 10 butir (di iris kasar)
  • Daun jeruk = 2 lembar
  • Sereh = 1 batang
  • Cuka = 1 sendok makan
  • Gula pasir = 2 sendok makan
  • Minyak = 2 sendok makan

Bahan bumbu acar yang harus di haluskan :

  • Kunyit = 1 irisan
  • Jahe = 1 irisan
  • Kemiri = 5 butir
  • Merica = ½ sendok teh
  • Garam = secukupnya

Cara membuatnya :

  1. Bersihkan ikan lele keluarkan isi perutnya lalu cuci sampai bersih.
  2. Rendam ikan lele dengan bumbu, diamkan selama 30 menit agar bumbu bisa meresap.
  3. Lalu goreng dengan minyak panas sampai agak kecoklatan dan kering, lalu angkat dan tiriskan. (di goreng setengah matang juga boleh sesuai selera)
  4. Panaskan minyak lagi untuk menumis bumbu – bumbu yang sudah dihaluskan tadi bersama daun jeruk dan sereh. Tambahkan air, cuka dan gula lalu biarkan sampai masak.
  5. Setelah tumisan menjadi kental masukan cabai, bawang merah dan ikan lele yang sudah digoreng terlebih dahulu lalu masak sebentar sampai bumbu meresap, lalu angkat.
  6. Sajikan selagi hangat.

Pasti rasanya sangat lezat sekali, dengan resep seperti ini mudah – mudahan para penikmat ikan lele tidak merasa bosan. Selamat mencoba!

Baca juga Resep Pengolahan Ikan Tenggiri Spesial

Resep Memasak Ikan Lele Spesial Nikmat | asepkanan | 4.5