Resep Cara Membuat Daging Rendang

Resep Daging Rendang – Satu lagi nih resep masakan olahan daging yang sangat populer di Indonesia, terutama untuk wilayah Sumatra Barat. Bahkan pada tahun 2011 lalu masakan ini merupakan masakan terlezat di dunia. Masakan rendang ini bermacam – macam jenis bahan utamanya, ada rendang daging, rendang belut, rendang telur, rendang bebek bahkan ada juga rendang jengkol. Masakan rendang ini adalah salah satu masakan tradisional khas daerah Minang, karena kelezatannya masakan tradisional ini dari jaman dahulu sampai sekarang masih banyak orang yang menyukainya.

Memang proses pembuatan masakan rendang ini terbilang cukup rumit, sehingga banyak orang yang malas untuk membuatnya sendiri. Rendang merupakan masakan yang paling tahan lama dibandingkan masakan – masakan yang lain, masakan ini tidak mudah basi apalagi kalau pengolahannya sampai benar – benar kering. Lalu dimasukan kedalam wadah yang kedap udara dan dimasukan kedalam freezer masakan ini bisa tahan lama hingga berbulan – bulan. Walaupun pengolahan rendang ini sangat sulit, tapi dengan kelezatannya kesulitan itu akan terbayar nantinya. Buat yang ingin mencoba membuatnya sendiri dirumah, silahkan simak resep masakan Daging Rendang berikut ini.

Bahan – bahannya :

  • Daging sapi = 500 gram
  • Kelapa = ½ butir (lalu ambil santannya)
  • Kentang bayi = 300 gram
  • Minyak goreng = 5 sendok makan
  • Air bersih = 300 ml

Bahan bumbu yang dihaluskan :

  • Bawang merah = 6 butir
  • Bawang putih = 3 siung
  • Cabe merah = 10 buah
  • Jahe = 3 ruas jari
  • Kunyit = 3 ruas jari
  • Lengkuas = 3 ruas jari
  • Garam = 1 sendok makan
resep daging rendang

resep daging rendang

Bahan bumbu lainnya :

  • Serai = 1 batang
  • Asam kandis = 2 butir
  • Daun kunyit = 1 lembar

Cara membuatnya :

  1. Bersihkan dahulu daging sapinya, setelah bersih lalu potong – potong menjadi beberapa bagian. Bisa menjadi sepuluh bagian atau lebih sesuai selera.
  2. Setelah itu tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
  3. Lalu masukan daging kedalam tumisan, masukan juga serai, daun kunyit dan asam kandis. Kemudian aduk perlahan sampai berubah warna.
  4. Masukan kentang bayi dan air bersih, masak sampai airnya menyusut.
  5. Terakhir masukan santan, masak terus dengan api kecil hingga dagingnya empuk dan kuahnya kering serta berminyak.
  6. Angkat, lalu sajikan.

Tidak terlalu sulit bukan cara membuat rendang daging ini? Resep masakan rendang daging diatas adalah jenis rendang basah. Tapi rendang basah juga bisa tahan lama, tinggal masukan saja kedalam freezer menggunakan wadah yang kedap udara. Bila nanti ingin memakannya tinggal dihangatkan saja. Selamat mencoba!

Baca juga Resep Cara Membuat Daging Lada Hitam

Resep Cara Membuat Daging Rendang | asepkanan | 4.5