Resep Bubur Ayam Kuah Kuning Khas Daerah

Resep Bubur Ayam Kuah Kuning – Bubur ayam adalah makanan yang di santap setiap pagi sebagai sarapan, karena bubur sangat baik jika kita konsumsi sebagai sarapan pagi karena teksturnya tidak keras dan juga hangat untuk perut kita, makanya bubur ayam sudah menjadi salah satu alternative siapa saja untuk sarapan pagi. Bubur ayam juga memliki berbagai  jenis  penyajian contohnya seperti berikut ini yaitu bubur ayam kuah kuning.

Bubur ayam kuah kuning ini menggunakan bahan – bahan yang sederhana bahkan cara memasaknya dan penyajiannya juga praktis, karena itu bubur ayam kuah kuning ini cocok di masak di rumah khususnya buat ibu – ibu yang suka sarapan pagi bareng keluarga. Jika anda berminat untuk membuat bubur ayam kuah kuning dirumah, silahkan ikuti resep Bubur Ayam Kuah Kuning berikut ini.

Bahan – bahan yang harus di sediakan:

  • Beras = 250 gram ( cuci terlebih dahulu )
  • Daun salam = 2 lembar
  • Ayam = ½ kilo gram
  • Garam halus secukupnya

Bahan – bahan yang harus di haluskan:

  • Bawang merah = 4 butir
  • Bawang putih = 2 siung
  • Ketumbar = 1 sendok teh
  • Kunyit = 1 ruas
  • Kemiri = 2 butir
  • Garam = 1 sendok teh

Bahan – bahan untuk membuat kuah kuning:

  • Lengkuas = 1 ruas
  • Serai = 1 batang
  • Kaldu ayam = 1 liter
  • Daun salam= 3 lembar
resep bubur ayam kuah kuning

resep bubur ayam kuah kuning

Bahan pelengkap:

  • Kecap manis
  • Bawang goreng
  • Kerupuk
  • Daun seledri
  • Sambal rawit ulek
  • Emping goreng
  • Kacang kedelai goreng

Cara pembuatan bubur ayam kuah kuning:

  1. Langkah pertama ialah masukan 2 liter air pada panci lalu masukan ayam dan rebus sampai ayam empuk, angkat dan tiriskan.
  2. Cara memasak bubur ialah dengan merebus beras pada satu liter air rebusan ayam, setelah itu masukan garam dan juga daun salam. Aduk – aduk sampai beras lembek dan menjadi bubur. Setelah itu matikan api.
  3. Sekarang kita tumis bumbu – bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum, lalu masukan kedalam air sisa rebusan ayam yang tadi. Kemudian masak lagi sampai airnya tinggal setengah. Nantinya air rebusan yang ini untuk kita jadikan kuahnya.
  4. Terakhir kita goreng ayamnya sampai kecoklatan, tapi jangan terlalu garing agar nantinya tidak keras. Angkat lalu suwir – suwir.
  5. Saatnya penyajian, tuangkan bubur kedalam mangkok lalu siram dengan kuah kuning. Jangan lupa tambahkan juga ayam dan bahan – bahan pelengkap lainnya. Selesai.

Sangat sederhana cara membuat bubur ayam kuah kuning ini, tidak memakan waktu yang terlalu lama juga. Cocok untuk menu sarapan saat liburan dirumah bersama keluarga.

Baca juga Resep Bolu Zebra Terbaru Spesial

Resep Bubur Ayam Kuah Kuning Khas Daerah | asepkanan | 4.5