Resep Dendeng Ragi Terbaru dan Cara Membuatnya

Resep Dengdeng Ragi – Makanan yang satu ini sudah cukup populer di mana saja, karena makanan ini cocok di santap dengan nasi. Dengdeng ragi inilah nama makanannya, untuk bahan yang di gunakakannya adalah daging sapi dan parutan kelapa dan pastinya bumbu – bumbu rahasia, dengdeng ragi sering sekali di hidangkan di acara – acara resmi misalnya pernikahan atau acara hajatan lainnya.

Dengdeng ragi ini memiliki rasa yang khas  yaitu rasa yang gurih yang di ciptakan oleh parutan kelapanya sendiri bahkan membuat kenikmatan dengdeng ragi ini bertambah. Maka tak heran jika dengdeng ragi ini bisa menjadi makanan favorit dari kebanyakan orang, jika kalian tertarik dengan makanan yang satu ini maka tak ada salahnya jika kalian mencoba membuatnya sendiri dirumah lewat Resep Dendeng Ragi yang telah di sediakan berikut ini.

Bahan – bahan yang di butuhkan untuk membuat dengdeng:

  • Daging sapi segar dan tanpa lemak = 1 kilo gram
  • Gula merah = 75 gram
  • Asam jawa = 1 sendok makan
  • Ketumbar bubuk = 1 sendok makan
  • Garam halus = 1 sendok teh

Bahan – bahan yang di butuhkan untuk membuat ragi:

  • Kelapa parut = 500 gram ( usahakan kelapanya jangan terlalu tua )
  • Daun salam = 3 lembar
  • Daun jeruk purut = 3 lembar
  • Serai = 1 batang ( memarkan )
  • Air = 300 ml
resep dendeng ragi

resep dendeng ragi

Bahan – bahan yang harus di haluskan:

  • Bawang putih = 4 siung
  • Bawang merah = 7 butir
  • Ketumbar = 1 sendok teh (sangrai terlebih dahulu )
  • Gula merah = 125 gram
  • Asam jawa = 2 sendok makan
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Garam secukupnya

Cara pembuatan dengdeng ragi:

  1. Daging sapi terlebih dahulu di potong – potong, untuk ukurannya sendiri sesuka hati saja.
  2. Setelah itu di pukul – pukul sampai lebar dan pipih.
  3. Kemudian campurkan daging dengan semua bahan dengdeng sambil di remas sampai meresap.
  4. Jerang daging di atas api sedang dan tutup rapat, biarkan sampai berubah warna. Setelah itu angkat dan sisihkan.
  5. Lalu campurkan parutan kelapa dengan bahan – bahan yang di haluskan, aduk -aduk sampai rata.
  6. Setelah itu masukan serai, daun salam, daun jeruk purut, dan daging sapi. Masaklah sampai matang dan kering.
  7. Angkat jika sudah matang, kini dengdeng ragi siap untuk di sajikan.

Demikian cara membuat dendeng ragi sederhana yang tidak kalah enaknya dengan dendeng ragi yang dijual dipasaran. Mudah – mudahan bisa bermanfaat untuk kita semua.

Baca juga Resep Bubur Ayam Kuah Kuning Khas Daerah

Resep Dendeng Ragi Terbaru dan Cara Membuatnya | asepkanan | 4.5