Resep Cara Membuat Kepiting Saus Padang

Resep Kepiting Saus Padang – Padang memang sudah terkenal dengan kelezatan makanan – makanannya yang pedas dan mampu membuat siapapun tergoda dengan semua jenis masakan yang berasal dari daerah padang. Masakan padang ini memang sudah menjadi juara di setiap rumah makan, apalagi dengan tambahan resep berikut ini yaitu resep membuat kepiting saus padang. Kepiting memiliki daging yang enak dan akan bertambah enak jika di kolaborasikan dengan masakan padang, pasti rasanya akan sangat enak sekali.

Kepiting saus padang cocok sekali untuk di santap bersama nasi, juga bisa di makan oleh semua kalangan. Jika kalian yang tidak terlalu suka pedas, sebaiknya kalian membuatnya sendiri di rumah agar kalian bisa menambahkan cabai nya sesuka kalian. Untuk lebih singkat langsung saja kita simak resep membuat Kepiting Saus Padang di bawah ini.

Bahan – bahan untuk kepiting saus padang:

  • Kepiting berukuran 1,5 kilo gram = 2 ekor
  • Bawang bombay = 1 buah (di potong – potong)
  • Bawang daun = 3 batang (di potong – potong 3 cm)
  • Telur = 1 butir (di kocok lepas)
  • Daun jeruk = 5 lembar
  • Daun salam = 2 lembar
  • Saus tiram = 2 sendok makan
  • Saus cabe = 8 sendok makan
  • Saus tomat = 7 sendok makan
  • Merica bubuk = ½ sendok makan
  • Penyedap = ½ sendok makan
  • Garam = ½ sendok teh
  • Air = 500 ml
  • Minyak goreng secukupnya
resep kepiting saus padang

resep kepiting saus padang

Bahan bumbu yang harus dihaluskan:

  • Cabe rawit merah = 7 buah
  • Cabe merah keriting = 15 buah
  • Jahe = 4 cm
  • Kemiri = 6 butir (yang sudah di sangrai)
  • Bawang merah = 8 siung
  • Bawang putih = 7 siung

Cara membuatnya adalah:

  1. Langkah pertama kita bersihkan dahulu cangkang kepiting dengan cara disikat sambil dibasuh air yang mengalir. Cuci sampai bersih.
  2. Setelah dicuci rebus sebentar sampai warnanya berubah, bisa ditambahkan jahe ketika merebusnya.
  3. Belah dua kepiting yang sudah direbus tadi, lalu patahkan capit-capitnya serta geprek bagian cangkangnya hingga retak, gunanya agar nanti bumbunya bisa lebih meresap.
  4. Sekarang tinggal menumis bumbu yang sudah dihaluskan, daun salam, daun jeruk, daun bawang dan bawang bombay. Kemudian masukan juga telur, aduk – aduk sampai rata. Setelah itu tambahkan garam, merica bubuk, penyedap rasa, garam, saus tomat, saus tiram dan saus cabe.
  5. Aduk lagi hingga rata, terakhir masukan kepitingnya kedalam tumisan yang tadi, aduk lagi sampai kuahnya agak mengental dan kepitingnya matang.

Demikian resep cara membuat kepiting saus padang, mudah – mudahan bisa bermanfaat untuk kita semua. Amin..

Baca juga Resep Kue Bawang Spesial Nikmat Sedap

Resep Cara Membuat Kepiting Saus Padang | asepkanan | 4.5