Resep Cara Membuat Kolak Singkong Spesial

Resep Kolak Singkong – Tidak kalah dengan kolak pisang, makanan manis dan berkuah ini juga sering disajikan saat bulan ramadhan sebagai ta’jil berbuka puasa. Biasanya kolak itu berbahan dasar dari pisang, bahan campurannya yaitu bisa ubi, kolang kaling dll. Sudah pasti kalau kolak yang seperti itu sudah tidak asing lagi bagi kita semua. Beda dengan kolak yang akan kita bahas kali ini, yaitu kolak singkong. Dari namanya saja kalian pasti sudah paham apa bahan dasar makanan ini, yaitu singkong. Biasanya singkong hanya dijadikan singkong rebus atau singkong goreng. Tapi kalau di daerah saya ada juga pengolahan singkong yang dibakar namanya bubuy sampeu (sampeu itu singkong dalam bahasa sunda) sangat lezat sekali kalau disajikan dengan teh atau kopi hangat di malam hari.

Kolak singkong ini bisa jadi makanan alternatif untuk ta’jil berbuka puasa selain kolak pisang, kolak singkong juga memiliki rasa yang manis dan tentunya singkongnya juga empuk. Cara membuat kolak singkong ini tidak jauh beda dengan cara membuat kolak pisang. Namanya juga kolak, pasti cara membuatnya juga tidak jauh berbeda hanya bahan dasarnya saja yang jelas berbeda. Kalau kita tinggal diperkampungan sudah pasti tidak akan susah kalau mau membuat kolak singkong ini, karena di daerah perkampungan masih banyak orang yang menanam singkong dikebun atau bahkan di sekitar rumahnya. Tapi kalau yang tinggal di kota kayanya agak susah ya untuk mendapatkan singkongnya. Harus beli dulu kepasar tentunya.

resep kolak singkong

resep kolak singkong

Langsung aja yuk kita simak cara membuat Kolak Singkong dibawah ini:

Bahan – bahannya :

  • Singkong = 1 kg (yang berkualitas)
  • Gula pasir = 200 gram
  • Gula merah = 200 gram
  • Santan kelapa = 2 ml
  • Daun pandan = 2 lembar
  • Air bersih = 800 ml

Cara membuatnya:

  1. Langkah pertama kita kupas dulu kulit singkongnya, lalu cuci sampai bersih.
  2. Setelah itu kita potong dadu atau memanjang terserah sesuai selera masing – masing, yang penting tidak terlalu besar untuk dimakan.
  3. Siapkan panci, lalu rebus gula merah sampai mendidih dan lebur. Lalu angkat dan saring.
  4. Setelah disaring rebus lagi bersama singkong.
  5. Jika singkongnya sudah agak matang masukan gula pasir, santan kelapa dan daun pandan. Aduk hingga rata dan tunggu sampai singkongnya benar – benar matang atau sampai empuk.
  6. Angkat lalu sajikan selagi hangat.

Baca juga Resep Kue Apem Spesial Nikmat Manis

Resep Cara Membuat Kolak Singkong Spesial | asepkanan | 4.5