Resep Cara Membuat Mie Ayam Asli Bangka

Resep Mie Ayam Bangka – Mie ayam khas Bangka ini pastinya memiliki perbedaan dari mie ayam pada umumnya, yang membedakan yaitu jelas pada rasanya. Mie ayam memang sudah  kita ketahui kelezatannya apalagi tumisan ayam dan tambahan sawi hijau yang semakin menambah kelengkapan rasa dari mie ayam ini. Mie ayam ini selain menjadi makanan yang enak namun mie ayam juga mampu mengenyangkan perut, dan bagi saya yang doyan banget makan mie saya selalu mencari atau bisa di sebut juga berwisata kuliner pada setiap daerah dan khususnya yang saya selalu cari adalah makanan yang berbahan dasar dari mie.

Saking gemarnya saya berwisata kuliner saya sering kali dapat teguran dari ibuku, dan alhasil ibuku selalu menyarankan untuk membuat sendiri aneka makanan yang saya mau di rumah. Pada suatu hari saya pun mencoba untuk membuat makanan sendiri di rumah dan menu yang saya pilih yaitu mie ayam, dan rasa mie ayam yang saya buat ini yaitu enak beda dari mie ayam yang sering saya beli. Mie ayam yang saya buat yaitu Resep Mie Ayam Khas Bangka, adapun resep lebih detail nya adalah sebagai berikut.

Bahan – bahan yang di butuhkan:

  • Mie telur = 1 kilo gram
  • Jamur = 100 gram (cincang)
  • Daging ayam = 250 gram (cincang)
  • Kecap asin = 2 sendok makan
  • Kecap manis = 1 sendok makan
  • Saus tiram = 2 sendok makan
  • Bawang putih = 2 siung (cincang halus)
  • Minyak wijen = ½ sendok teh
  • Minyak sayur = 2 sendok makan
  • Merica bubuk = ½ sendok teh
  • Garam = 1 sendok teh
  • Air = 15 ml
  • Sawi hijau secukupnya
  • Bawang goreng secukupnya
  • Tauge besar
  • Toping mie ayam
resep mie ayam bangka

resep mie ayam bangka

Bahan pelengkap:

  • Pangsit goreng secukupnya
  • Kaldu ayam
  • Sambal

Cara – cara membuat mie ayam Bangka:

  1. Pertama kita buat tumisan terlebih dahulu, panaskan minyak di atas wajan kemudian tumis bawang putih sampai wangi.
  2. Berikutnya masukan daging ayam yang sebelumnya telah di cincang, masak smpai warnanya berubah.
  3. Masukan jamur, aduk dan biarkan jamur sampai layu.
  4. Setelah itu masukan kecap asin, kecap manis, saus tiram, merica bubuk, garam, minyak wijen, dan minyak sayur. Aduk kembali.
  5. Tambahkan air 15 ml kedalam tumisan. Masak sampai matang dan mengental, angkat dan sisihkan.
  6. Setelah itu barulah kita memasak mie nya, rebus mie dan sawi hijau pada air yang mendidih, masak sampai mie dan sawi mengapung ke atas permukaan, angkat dan tiriskan.
  7. Kemudian siapkan mangkuk saji, lalu masukan kecap asin dan minyak wijen setelah itu masukan mie dan sawi lalu aduk bersama bumbu.
  8. Berikutnya tambahkan tumisan bumbu di atas mie dan tambahkan juga bahan pelengkapnya.
  9. Mie ayam khas Bangka siap untuk di sajikan.

Baca juga Resep Martabak Telor Mini Enak dan Praktis

Resep Cara Membuat Mie Ayam Asli Bangka | asepkanan | 4.5