Resep Cara Membuat Sop Buntut Spesial

Resep Sop Buntut – Masakan yang berbahan dasar dari ekor sapi ini memang memiliki rasa yang sangat nikmat, dan akan lebih nikmat lagi jika di makan bareng – bareng sama keluarga. Ketika cuaca dingin di akhir tahun ini mulai menghampiri, maka kita sering banget membayangkan makanan yang hangat, enak dan pastinya sehat. Untuk itu lah saya sarankan agar sop buntut ini juga menjadi salah satu menu makanan di daftar menu kalian, karena selain menhangatkan tubuh sop buntut juga memiliki rasa yang enak dan juga sehat, karena di dalam sop buntut terdapat beberapa sayuran yang sudah pasti kita semua tahu pentingnya sayuran bagi tubuh kita.

Sop buntut bisa kita beli di rumah – rumah makan atau bahkan di pinggir jalan sekalipun, tapi bagi kalian yang pengen untuk nyoba membuatnya sendiri di rumah juga bisa. Karena Resep Sop Buntut di bawah ini akan menjelaskan cara – cara membuatnya dan memberi takaran bumbu yang pas sehingga sop buntut yang kita buat akan enak dan pas rasa bumbunya.

Bahan – bahan untuk membuat sop buntut

Bahan utama:

  • Ekor sapi = 1 kilo gram (potong – potong sesuai selera)
  • Kentang = 3 buah (potong dadu)
  • Wortel = 4 buah (bersihkan, potong sekitar ½ cm)
  • Air = 2000 ml
  • Minyak goreng = 2 sendok makan

Bahan untuk bumbu:

  • Bawang putih = 6 siung (memarkan)
  • Pala = 1 butir (memarkan)
  • Tomat merah = 1 buah (potong kasar)
  • Cengkeh = 5 buah
  • Kayu manis = 2 cm
  • Merica bubuk = 1 sendok teh
  • Gula secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Bumbu penyedap (rasa sapi)
resep sop buntut

resep sop buntut

Bahan pelengkap:

  • Jeruk nipis
  • Kerupuk
  • Bawang goreng
  • Sambal
  • Daun seledri = 1 batang (iris tipis)
  • Daun bawang = 2 batang (gunakan hanya bagian putihnya, lalu iris tipis)

Cara – cara membuat sop buntut:

  1. Bersihkan terlebih dahulu ekor sapi lalu rebus ekor sapi kedalam air mendidih sekitar 10 sampai 15 menit. Kemudian buang air nya.
  2. Di panci yang berbeda rebus air hingga mendidih, lalu masukan ekor sapi yang telah di rebus terlebih dahulu berikutnya masukan cengkeh dan juga kayu manis. Masak sampai air menyusut kurang lebih sekitar 1,5 liter lalu matikan kompornya.
  3. Haluskan bawang putih, pala, merica, dan garam kemudian tumis sampai wangi. Angkat
  4. Nyalakan kembali kompor dan masak kembali sop buntut sampai mendidih lalu masukan bumbu yang telah di tumis, masukan juga kentang dan wortel. Masak sampai matang dan empuk.
  5. Dan terakhir masukan garam, gula, dan juga bumbu penyedap, aduk kembali kemudian angkat.
  6. Barulah sop buntut di tuangkan di atas mangkuk atau wadah saji, tambahkan bahan pelengkap dan selsai.

Baca juga Resep Sayur Bening Bayam dan Cara Membuatnya

Resep Cara Membuat Sop Buntut Spesial | asepkanan | 4.5