Resep Cara Membuat Ikan Kuah Kuning Nikmat

Resep Ikan Kuah Kuning – Resep berikut ini pasti akan menarik selera makan kalian, karena ikan kuah kuning ini memiliki rasa yang sangat nikmat. Ikan kuah kuning ini memang makanan khas dari negeri kita tapi bagian timurnya yaitu dari papua, memang Indonesia tidak pernah kehabisan dengan aneka makanan khas dari daerah – daerahnya karena selain kaya akan alam Indonesia juga kaya dengan makanan khas nusantaranya. Karena itulah kita sebagai warga Negara asli Indonesia kita wajib tahu dengan makanan – makanan khas dari Negara kita dan kita harus bangga dengan makanan dari Negara kita sendiri, karena rasanya juga tidak kalah enak jika di bandingkan dengan makanan dari luar negeri.

Ikan kuah kuning ini jika di papua biasanya di santap bersama papeda, pasti kalian tahu bukan dengan papeda? Papeda adalah makanan pokok untuk orang – orang bagian timur, papeda ini sendiri terbuat dari sagu dan memiliki rasa yang kenyal. Namun jika kita bukan orang bagian timur dan kesulitan untuk mencari papeda kita bisa ganti dengan nasi, nah untuk ikan kuah kuning ini sendiri kita akan membahasnya baik dari proses membuatnya maupun bahan – bahan yang di gunakannya.

Bahan – bahan untuk membuat Ikan Kuah Kuning

Bahan pokok:

  • Ikan kakap = 250 gram (potong – potong menjadi 3 bagian)
  • Air jeruk nipis = 1 sendok makan
  • Serai = 1 batang (memarkan)
  • Daun salam = 1 lembar
  • Daun bawang = 2 batang (iris panjang)
  • Lengkuas panjang = 2 cm (memarkan)
  • Tomat merah = 2 buah (potong – potong)
  • Minyak sayur = 4 sendok makan
  • Air = 200 ml
resep ikan kuah kuning

resep ikan kuah kuning

Bahan untuk di haluskan:

  • Bawang merah = 6 butir
  • Bawang putih = 3 siung
  • Gula pasir = ½ sendok teh
  • Garam = 1 sendok teh
  • Cabe merah = 3 buah
  • Kunyit bakar = 2 cm
  • Jahe = 3 cm
  • Kemiri sangrai = 3 butir

Cara – cara membuat ikan kuah kuning:

  1. Langkah pertama haluskan terlebih dahulu bahan – bahan yang harus di haluskan.
  2. Setelah bahan di haluskan lalu tumis bersama daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
  3. Kemudian masukan ikan pada tumisan bumbu dan tambahkan daun bawang, aduk – aduk sampai layu.
  4. Masukan air dan biarkan sampai mendidih.
  5. Setelah itu masukan air jeruk nipis dan tomat, masak sampai matang.
  6. Jika sudah matang angkat dan sajikan.

Bukan hanya orang – orang daerah timur saja yang bisa menikmati kelezatan masakan ikan kuah kuning ini, siapapun bisa menikmatinya dengan cara membuatnya sendiri dirumah. Selamat mencoba!

Baca juga Resep Pengolahan Dari Ikan Dori

Resep Cara Membuat Ikan Kuah Kuning Nikmat | Kendar_kasep | 4.5