Resep Cara Membuat Ikan Pesmol Sedap

Resep Ikan Pesmol – Indonesia memang sudah terkenal akan kaya kuliner, karena kuliner di Indonesia ini memiliki rasa yang khas. Terutama bumbu rempah – rempah yang di gunakannya. Banyak sekali wisatawan – wisatawan asing yang berkunjung ke Indonesia hanya untuk sekedar mencicipi kuliner – kuliner yang ada di Indonesia ini. Salah satunya adalah kuliner ikan, Indonesia memiliki segudang resep kuliner olahan ikan, salah satunya ikan pesmol ini. Bahan utamanya yaitu ikan mas segar, tapi bagi kalian yang tidak suka dengan ikan mas bisa menggunakan ikan yang lain seperti ikan lele, ikan nila dan sebagainya. Cara membuatnya sama saja seperti membuat ikan pesmol dari ikan mas.

Untuk sebagian orang mungkin masih asing dengan resep olahan ikan yang satu ini, tetapi tidak bagi orang yang tinggal di daerah Cianjur – Jawa Barat. Di daerah tersebut ikan pesmol sudah menjadi masakan yang khas yang banyak menggunakan bumbu rempah – rempah yang lumayan banyak sehingga rasanyapun sangat enak dan lezat. Tapi walaupun ikan pesmol ini banyak sekali menggunakan bumbu rempah – rempah, cara membuatnya tidak terlalu sulit. Karena bumbu rempah – rempahnya sangat mudah sekali untuk kita dapatkan.

Bagi kalian yang penasaran dengan bumbu – bumbu apa saja yang di gunakan pada pembuatan ikan pesmol ini, silahkan simak baik – baik Resep Ikan Pesmol berikut ini. Resep berikut ini akan menjelaskan secara lengkap dari mulai bahan – bahan yang di gunakan dan cara – cara membuatnya.

Bahan – bahan:

  • Ikan mas = 1 kilo gram
  • Bawang merah = 8 butir (kupas kulitnya & biarkan utuh)
  • Cabai merah = 2 buah (buang bijinya, iris serong tipis)
  • Cabai rawit = 15 buah (biarkan utuh)
  • Daun salam = 1 lembar
  • Serai = 1 batang (memarkan)
  • Air jeruk nipis = 1 sendok makan
  • Air bersih = 250 ml
  • Gula pasir = 2 sendok teh
  • Garam = 2 sendok teh
  • Minyak untuk menumis dan menggoreng secukupnya
resep ikan pesmol

resep ikan pesmol

Rempah – rempah yang dihaluskan:

  • Kunyit = 1 cm
  • Lengkuas = 1 cm
  • Kemiri sangrai = 4 butir
  • Jahe = 1 cm
  • Bawang merah = 6 butir
  • Gula secukupnya
  • Garam secukupnya

Cara membuatnya:

  1. Bersihkan ikan mas dan keluarkan isi perutnya, kemudian lumuri dengan garam, kunyit ditambah air jeruk nipis. Lalu diamkan kurang lebih selama 15 menitan.
  2. Setelah 15 menit, goreng ikan mas sampai berubah warna menjadi agak keemasan. Angkat dan tiriskan.
  3. Sekarang tumis bumbu rempah yang sudah dihaluskan ditambah daun salam dan serai sampai harum. Lalu tambahkan garam, gula dan air bersih. Masak sampai sedikit kental.
  4. Kemudian masukan cabai merah dan cabai rawit, lalu aduk sampai rata.
  5. Selanjutnya masukan ikan mas yang sudah di goreng tadi, aduk – aduk lagi hingga bumbu meresap dan merata.
  6. Setelah bumbu rata dan meresap, angkat lalu sajikan selagi hangat.

Mudah sekali bukan? Untuk hiasan pinggiran dan sekaligus lalapannya bisa menggunakan wortel, mentimun dan tomat yang sudah di iris – iris tipis. Bisa juga ditambahkan daun semanggi bagi yang suka. Selamat mencoba !

Baca juga Resep Dendeng Balado Enak dan Cara Mengolahnya

Resep Cara Membuat Ikan Pesmol Sedap | Kendar_kasep | 4.5