Resep Cara Membuat Opor Ayam Spesial Lebaran

Resep Opor Ayam Lebaran – Resep berikut ini biasanya selalu kita buat saat hari raya idul fitri, yaitu opor ayam dan biasa nya di makan bersama ketupat. Pada hari raya idul fitri memang adalah hari kemenangan bagi para umat muslim di dunia, karena selama satu bulan penuh para umat muslim berpuasa tidak minum dan makan seharian penuh. Nah, pada hari raya idul fitri biasa nya para umat muslim selalu membuat aneka kue khas lebaran yang memilki rasa enak, dan yang tak pernah ketinggalan adalah ketupat juga opor ayam.

Kadang saya sendiri sebagai umat muslim selalu menunggu – nunggu saat hari raya idul fitri, karena di hari itu saya bisa ngumpul bareng keluarga tidak seperti sekarang ini, kami sekeluarga berjauhan khususnya kakak – kakak saya yang merantau jauh. Duh sedih banget deh kalau inget kakak yang tidak bisa pulang sebulan sekali, dan kadang mereka pulang nya hanya pada hari raya idul fitri. Untuk mengobati rasa kangen itu, maka saya dan mamah coba membuat opor ayam meskipun bukan di hari raya idul fitri, dan buat teman – teman yang pengen juga membuat opor ayam sendiri di rumah. Maka Resep Opor Ayam di bawah ini akan membantu kalian membuatnya.

Bahan – bahan untuk membuat opor ayam:

  • Ayam kampung = 1 ekor ( potong sesuai selera)
  • Gula merah = 2 sendok teh
  • Garam = 3 ½ sendok teh
  • Merica bubuk = ½ sendok teh
  • Santan kental = 250 ml
  • Santam encer = 750 ml
  • Daun salam = 2 lembar
  • Serai = 3 batang (memarkan)
  • Jahe = 2 cm (memarkan)
  • Lengkuas = 2 cm (memarkan)
  • Minyak goreng secukupnya
resep opor ayam lebaran

resep opor ayam lebaran

Bumbu yang di haluskan:

  • Bawan putih = 3 siung
  • Bawang merah = 12 butir
  • Ketumbar sangrai = 2 sendok teh
  • Kemiri sangrai = 4 butir
  • Kunyit = 2 cm (bakar)
  • Jintan = 1/8 sendok teh

Cara – cara membuat opor ayam:

  1. Tumislah bumbu yang telah di haluskan, tambahkan daun salam, serai, lengkuas, dan jahe. Tumis sampai wangi.
  2. Setelah itu masukan ayam , masak sampai warnanya berubah.
  3. Berikutnya tuangkan santan encer, aduk – aduk rata.
  4. Masukan gula merah, garam, dan merica bubuk. Aduk kembali, masak sampai santan meresap ke dalam ayam. Kemudian tuang santan kental dan masak sampai mengental.
  5. Jika sudah matang angkat, dan sajikan.

Baca juga Resep Membuat Nasi Uduk Khas Betawi Komplit

Resep Cara Membuat Opor Ayam Spesial Lebaran | Kendar_kasep | 4.5