Resep Dendeng Balado Enak dan Cara Mengolahnya

Resep Dendeng Balado – Daging sudah menjadi salah satu makanan pokok sehari – hari yang wajib disajikan saat makan bersama keluarga dirumah. Resep masakan daging juga sudah banyak beredar ditengah – tengah kita yang sangat mudah didapat di pasaran. Contohnya yaitu seperti rendang, soto daging, semur daging dan masih banyak lagi yang lainnya. Kali ini saya akan membahas resep olahan daging khas Kota Padang yaitu Dendeng Balado. Masakan ini sudah sangat terkenal di kota ini, buat yang sering jalan – jalan ke Kota Padang pasti sudah tidak asing lagi dengan resep masakan ini. Dendeng balado terdiri dari 2 macam resep, yaitu dendeng balado kering dan dendeng balado basah. Kedua masakan tersebut mempunyai rasa yang khas dan sangat enak.

Sekarang dendeng balado bukan hanya terkenal di Kota Padang saja, tetapi masakan ini sudah menyebar keseluruh wilayah Indonesia. Hanya saja di kota – kota lain penjual dendeng balado ini tidak sebanyak di Kota Padang sendiri. Jadi buat teman – teman yang ingin mencicipi masakan yang lezat ini tapi sangat kesulitan untuk mendapatkannya tidak usah khawatir, karena disini kita akan membahas sampai tuntas cara membuat dendeng balado yang enak dan lezat. Tidak terlalu sulit untuk membuat dendeng balado ini, sama saja seperti resep – resep daging yang lain yaitu dengan memilih daging has dalam yang sangat berkualitas agar rasanya sangat lezat. Saat memasaknya pun daging tidak dicuci, cukup direbus dengan air sebelum dimasak agar kotoran dan darah yang menempelnya hilang. Langsung saja kita bahas cara membuat Dendeng Balado khas Kota Padang dibawah ini.

Bahan – bahannya :

  • Daging sapi has dalam = 1 kg
  • Bawang merah = 10 butir (iris tipis)
  • Bawang putih = 5 siung (iris tipis)
  • Tomat = 2 buah (potong – potong)
  • Cabai merah = 3 buah (potong serong)
  • Air jeruk nipis = 3 sendok makan
  • Garam = secukupnya
  • Gula pasir = secukupnya
  • Penyedap rasa = secukupnya
  • Minyak goreng = secukupnya
  • Air bersih = secukupnya
resep dendeng balado

resep dendeng balado

Cara membuatnya :

  1. Rebuslah daging sapi dengan air mendidih sampai empuk, lalu tiriskan.
  2. Setelah itu iris – iris daging sapi yang sudah matangnya.
  3. Lalu kucuri daging yang sudah diris dengan air jeruk nipis sambil diremas.
  4. Panaskan minyak untuk menumis bawang putih dan bawang merah, tumis sampai harum.
  5. Lalu masukan daging sapi yang sudah dijemur kedalam tumisan tadi, masukan juga potongan tomat dan cabai.
  6. Masukan penyedap rasa, gula dan garam. Lalu aduk sampai rata.
  7. Masak sampai matang, lalu angkat.

Dendeng balado siap untuk disajikan. Selamat mencoba dirumah !

Baca juga Resep Pengolahan Ikan Kerapu Terbaru

Resep Dendeng Balado Enak dan Cara Mengolahnya | Kendar_kasep | 4.5