Resep Kue Apem Spesial Nikmat Manis

Resep Kue Apem – Rasa yang manis serta memiliki tekstur yang lembut dan empuk, itulah ciri khas kue jajanan pasar ini. Kue apem termasuk kue jajanan pasar yang banyak digemari oleh siapa saja, dari mulai anak – anak sampai orang dewasa. Siapa sih yang tidak kenal dengan kue apem ini? Semua orang pasti tau, karena kue apem ini sudah ada sejak zaman dahulu dan sampai sekarangpun masih banyak orang yang menjualnya di pasaran.

Proses pembuatan kue apem ini tidak terlalu sulit, bahan – bahannya juga sangat mudah kita dapatkan. Ada dua cara untuk membuat kue apem, yang pertama yaitu dengan menggunakan gula merah dan yang kedua menggunakan gula putih atau gula pasir. Namun keduanya sama – sama memiliki rasa yang enak dan legit. Pada kesempatan ini kita akan membahas cara membuat kue apem yang menggunakan gula merah. Mungkin kalian juga sudah tau bagaimana cara membuat kue apem ini, tapi bagi yang belum tau bisa menyimak cara membuat Kue Apem dibawah ini. Langkah pertama pasti kita harus menyiapkan bahan – bahannya dulu.

Bahan – bahan yang dibutuhkan yaitu:

  • Tepung beras = 250 gram (utamakan yang berkualitas)
  • Tepung tapioca = 60 gram
  • Santan kelapa = 450 ml
  • Gula merah = 250 gram
  • Vanili bubuk = ½ sendok teh
  • Ragi instan = 1 sendok makan
  • Daun pandan = 1 lembar
  • Garam halus = ½ sendok teh
resep kue apem

resep kue apem

Jika semua bahan – bahannya sudah terkumpul langsung saja kita buat dengan cara dibawah ini:

  1. Cuci dan bersihkan daun pandan, lalu rebus dengan santan kelapa sampai tercium wangi dan mendidih. Aduk – aduk sampai tercium aroma pandannya. Lalu angkat dan buang daun pandannya. Kemudian diamkan sampai dingin.
  2. Setelah itu siapkan wadah untuk mencampurkan tepung beras, gula merah yang sudah dihaluskan dengan cara disisir/diris tipis, tepung tapioca dan juga ragi instan. Lalu aduk agar semuanya tercampur rata.
  3. Tuangkan santan yang sudah direbus bersama daun pandan tadi kedalam adonan, masukan sedikit demi sedikit sampai tercampur rata. Setelah tercampur, diamkan kurang lebih selama 45 menit.
  4. Sekarang siapkan cetakan kue apemnya, lalu olesi dengan minyak atau bisa juga margarin. Lalu masukan adonan kedalam cetakan.
  5. Jika sudah, langsung kita kukus adonan dengan menggunakan lanseng/panci besar sampai benar – benar matang.
  6. Jika sudah matang, angkat lalu keluarkan dari cetakan kue apemnya.
  7. Selesai, kue apem yang manis dan legit ini sudah siap untuk disajikan.

Biasanya kalau saya lagi kumpul bersama keluarga dirumah, saya selalu menyajikan kue apem ini dengan teh manis hangat atau kopi hangat. Kalau kalian bagaimana? Silahkan coba sendiri dirumah ya!

Baca juga Resep Dendeng Batokok Spesial dan Cara Membuatnya

Resep Kue Apem Spesial Nikmat Manis | Kendar_kasep | 4.5