Resep Kue Donat Kentang Spesial

Resep Kue Donat Kentang – Siapa yang tidak kenal dengan makanan yang satu ini bulat tengahnya bolong, donat namanya. Kue donat adalah jenis makanan yang di goreng. Pada umumnya kue donat itu tebuat dari adonan tepung terigu, telur, gula pasir dan mentega. Bnyak sekali jenis dan rasa kue donat yang di jual di pasaran. Sehingga banyak sekali orang yang menyukainya. Pada kesempatan ini saya akan membahas kue donat kentang. Kentang adalah jenis makanan yang memiliki tekstur yang sangat lembut dan banyak orang yang menyukainya. Maka dari itu kue donat yang adonannya di campur dengan kentang pasti akan terasa lembut dan empuk. Tidak kalah dengan kue donat biasa, kue donat kentang juga sudah banyak yang menjualnya di pasaran, peminatnya juga sudah banyak dan rasanya pun tidak kalah lezatnya dengan kue donat pada umumnya.

Bagi kalian yang di daerahnya belum ada penjual kue donat kentang ini, tidak usah berkecil hati dan tidak usah repot – repot untuk mencarinya kemana – mana. Cukup simak baik – baik cara membuat Kue Donat Kentang ini dan langsung saja kalian praktekan di rumah. Tidak susah membuat adonannya juga, sama saja seperti membuat adonan donat pada umumnya. Langsung saja yuk.

Bahan – bahannya adalah :

  • Tepung terigu = 500 gram (yang berprotein tinggi)
  • Kentang = 200 gram (di kukus dulu kemudian haluskan)
  • Gula = 100 gram
  • Telur = 4 butir (diambil kuningnya)
  • Mentega = 75 gram
  • Susu bubuk = 50 gram
  • Ragi = 11 gram
  • Garam = ¼ sendok teh
  • Air = 100 ml
resep kue donat kentang

resep kue donat kentang

Cara membuat adonannya :

  1. Siapkan wadah untuk membuat adonan, lalu campurkan tepung terigu, gula, ragi dan susu bubuk. Aduk hingga rata.
  2. Campurkan kentang yang sudah dihaluskan dan kuning telur, lalu tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai adonan menjadi kalis.
  3. Sambil terus diuleni tambahkan garam dan mentega hingga adonan menjadi elastis.
  4. Diamkan adonan kurang lebih selama 30 menit, tutupi dengan serbet lembab agar adonan tidak kering.
  5. Setelah kurang lebih 30 menit, bentuk adonan dengan menggunakan cetakan donat.
  6. Setelah adonan dibentuk, diamkan lagi selama 30 menit, lalu goreng dengan api kecil sampai berubah warna menjadi kecoklatan.
  7. Tiriskan dan hiasa dengan toping keju, seres coklat atau apa saja sesuai denan selera masing – masing.

Berikut ini ada beberapa tips agar donat yang kita buat menjadi empuk, simak baik – baik.

  • Uleni adonan sampai benar – benar kalis atau tidak lengket ditangan, jika masih lengket bisa ditambahkan tepung terigu.
  • Jangan memasukan garam dan mentega jika adonan belum benar – benar kalis. Ingat, garam tidak boleh ketemu ragi karena akan mengakibatkan ragi menjadi mati dan tidak bisa mengembangkan adonan.
  • Tumbuklah kentang sampai benar – benar menjadi halus agar adonan menjadi licin.
  • Jika kentang masih panas jangan dulu dicampurkan kedalam adonan, tunggu hingga kentang benar – benar dingin.
  • Saat donat mulai digoreng dan merekah, gunakan sumpit pada lubang donat dan buat gerakan memutar.
  • Setelah bagian donat yang satunya berubah warna menjadi coklat, segera balikan donatnya agar semua sisi menjadi berubah warna juga.
  • Usahakan menggunakan api kecil saat menggorengnya agar tidak mudah gosong.

Baca juga Resep Kue Cucur Nikmat Manis Khas Daerah Sunda

Resep Kue Donat Kentang Spesial | Kendar_kasep | 4.5