Resep Memasak Ikan Mujair Spesial Terbaru Enak

Resep Ikan Mujair – Ikan mujair adalah salah satu jenis ikan air tawar yang sangat digemari oleh masyarakat karena rasanya yang gurih. Selain memiliki rasa yang sangat gurih ikan mujair ini sangat mudah sekali untuk mendapatkannya, bisa dengan cara di pancing atau dijala. Ikan mujair ini memiliki duri – duri tajam yang lumayan banyak dibandingkan dengan ikan air tawar yang lainnya. Bentuknya pipih hampir sama dengan ikan mas, warnanya hitam keabu – abuan. Nama ikan mujair ini diambil dari nama seorang penemu ikan mujair tersebut yaitu Pak Mujair. Ikan mujair ini pertama kali ditemukan oleh Pak Mujair di muara sungai serang daerah Blitar Jawa Timur. Maka dari itu ikan ini diberi nama Ikan Mujair.

Ikan mujair ini sudah menjadi menu favorit di warung – warung nasi, karena harganya yang sangat terjangkau sehingga banyak orang yang suka dengan ikan ini. Biasanya warung – warung nasi sederhana menyediakan menu ikan mujair ini dengan cara di goreng saja. Resep ikan mujair kali ini tidak hanya digoreng melainkan di goreng terlebih dahulu lalu di beri bumbu kuning. Terbayang kan bagaimana lezatnya ikan ini kalau di masak memakai bumbu kuning? Dengan hanya digoreng saja juga sudah gurih apalagi dengan resep bumbu kuning ini, pasti sangat lezat dan gurih. Penasaran bagaimana cara membuat resep ikan mujair bumbu kuningnya? Langsung saja simak baik – baik resep Ikan Mujair dibawah ini.

Bahan – bahan utamanya :

  • Ikan mujair = 2 ekor (pilih yang masih segar)
  • Serai = 1 batang (lalu memarkan)
  • Air jeruk nipis = 2 sendok makan
  • Gula pasir = secukupnya
  • Penyedap rasa = secukupnya
  • Garam = secukupnya
  • Minyak goreng = secukupnya
  • Air bersih = secukupnya
resep ikan mujair

resep ikan mujair

Bahan untuk bumbu yang dihaluskan :

  • Bawang merah = 4 butir
  • Bawang putih = 2 siung
  • Cabai merah = 2 buah (yang besar)
  • Cabai rawit = 20 buah
  • Kunyit = 2 cm
  • Merica bubuk = ¼ sendok teh
  • Kemiri = 3 butir (lalu disangrai)

Cara membuatnya :

  1. Pertama – tama bersihkan dulu ikan mujairnya dengan air bersih, keluarkan isi perutnya lalu cuci sampai benar – benar bersih.
  2. Setelah itu lumuri ikan mujair dengan air jeruk nipis agar bau amisnya hilang.
  3. Sekarang panaskan minyak goreng lalu goreng ikan mujair sampai matang/sampai garing, lalu tiriskan.
  4. Kemudian tumis bumbu – bumbu yang sudah dihaluskan tadi sampai harum.
  5. Lalu masukan serai yang sudah dimemarkan kedalam tumisan, kemudian tumis sampai serai menjadi layu. Lalu tambahkan air bersih kedalam tumisan, diamkan sebentar sampai mendidih.
  6. Setelah mendidih masukan ikan mujair yang sudah digoreng kedalam tumisan tadi, tambahkan juga penyedap rasa, gula dan garam. Tunggu sampai bumbunya meresap sambil diaduk.
  7. Selesai, ikan mujair bumbu kuning siap untuk disajikan.

Sajikan ikan mujair bumbu kuning ini bersama nasi putih pulen, pasti rasanya semakin lezat. Selamat mencobanya dirumah!

Baca juga Resep Cara Membuat Ikan Pesmol Sedap

Resep Memasak Ikan Mujair Spesial Terbaru Enak | asepkanan | 4.5