Resep Membuat Nasi Liwet Khas Daerah Sunda

Resep Nasi Liwet Sunda – Jika kalian bosan dengan sajian menu masakan di rumah kalian, maka kalian wajib coba membuat nasi liwet khas sunda ini. Nasi liwet khas sunda memang memilki rasa yang khas beda dari nasi liwet pada umumnya, yang membedakan nasi liwet khas sunda dari yang lain jelas dari rempah – rempah atau bumbu yang di gunakannya. Biasa nya nasi liwet ini selalu di sajikan bersama lauk pauk yang sederhana seperti tempe, tahu, ikan asin, ayam goreng atau ayam bakar, sambal dan yang tak ketinggalan yaitu lalapan misalnya mentimun, terong dan lain nya.

Pada kesempatan ini kita akan membahas cara membuat nasi liwet khas sunda dengan lauk pauk ayam bakar. Dulu saya sering banget membuat nasi liwet sendiri dirumah bareng temen – temen sekolah, dan biasanya saya memasaknya tidak di kompor melainkan pake kayu bakar dan menggunakan panci. Duh, pokonya ribet deh maklum saja itu jaman dulu banget. Nah, kalau sekarang saya sama keluarga membuatnya menggunakn rice cooker poko nya sekarang mah nggak ribet dan sangat praktis. Untuk yang pengen nyoba buat nasi liwet khas sunda juga, langsung aja yuk kita simak Resep Nasi Liwet Khas Sunda berikut ini.

Bahan untuk membuat nasi liwet:

  • Beras = 500 gram
  • Daun salam = 4 lembar
  • Serai = 4 batang
  • Ikan asin = 150 gram
  • Bawang merah = 7 siung
  • Air = 1200 ml
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya

Bahan untuk ayam bakar:

  • Bawang merah = 15 siung (haluskan)
  • Bawang putih = 4 siung (haluskan)
  • Ayam = 7 potong
  • Kecap manis = 4 sendok makan
  • Ketumbar = 1 sendok teh
  • Merica = ¼ sendok teh
  • Serai = 3 batang
  • Daun salam = 2 lembar
  • Gula merah = 50 gram
  • Garam = 2 sendok teh
  • Santan kelapa kental = 1000 ml
  • Minyak goreng secukupnya
resep nasi liwet sunda

resep nasi liwet sunda

Bahan pelengkap:

  • Lalapan sesuai selera
  • Tempe
  • Tahu

Cara – cara membuat nasi liwet khas sunda:

  1. Pertama kita buat nasi liwet nya dulu, bersihkan beras lalu masukan ke dalam panci tambahkan air sampai dua ruas jari.
  2. Masukan semua bahan untuk membuat nasi liwet, aduk rata dan masak sampai matang atau sekitar 45 menit.
  3. Kemudian kita buat ayam bakar, campur bahan yang telah di haluskan dengan daun salam, serai, dan santan. Masak sampai wangi.
  4. Kemudian masukan kecap manis, ketumbar, gula merah, dan garam. Aduk -aduk.
  5. Masukan ayam, dan masak sampai matang.
  6. Kemudian bakar ayam sambil di olesi minYak goreng, masak sampai kecoklatan.
  7. Setelah semua matang maka sajikan bersama di atas piring saji.

Kalau di daerah sunda bisanya ketika makan tidak menggunakan piring, tetapi menggunakan daun pisang sebagai alasnya. Konon jika memakai daun pisang akan terasa sangat nikmat sekali nasi liwetnya.

Baca juga Resep Cara Membuat Mie Ayam Asli Bangka

Resep Membuat Nasi Liwet Khas Daerah Sunda | Kendar_kasep | 4.5