Resep Pengolahan Ikan Patin Terbaru Sedap Spesial

Resep Ikan Patin – Bicara soal ikan memang tidak ada henti – hentinya, apalagi di Negara kita ini yang kaya akan ikan yang bergizi. Ikan adalah sumber protein yang sangat dibutuhkan oleh tubuh kita. Selain protein, ikan juga mengandung vitamin dan mineral sehingga sangat baik jika kita mengkonsumsi ikan. Dengan demikian banyak sekali resep – resep cara mengolah ikan agar kita tidak merasa bosan kalau memakan ikan. Bisa dengan cara di goreng atau di bakar saja. Ada juga yang dimasak dengan kuah dan masih banyak lagi resep – resep ikan yang lainnya. Di warung – warung nasi juga selalu menyediakan berbagai masakan olahan ikan, apalagi di restoran selalu ada menu spesial olahan ikan sehingga tidak susah untuk kita mendapatkannya.

Salah satu ikan yang banyak mengandung protein, mineral dan vitamin yaitu ikan patin ini. Ikan patin adalah sekelompok ikan yang berkumis yang biasanya hidup di sungai, kalau menurut saya ikan patin ini bentuknya menyerupai ikan hiu. Ada beberapa ikan patin yang hidup di sungai Mekong ukurannya sangat besar, panjangnya bisa sampai 2 meter. Ikan yang tidak bersisik ini mau di masak dengan cara apapun akan terasa enak dan lezat. Tapi kali ini kita akan membahas cara mengolah Ikan Patin Pedas. Berikut resepnya.

Bahan – bahan :

  • Ikan patin = 750 gram
  • Air jeruk nipis = 1 sendok makan
  • Asam kadis = 2 buah
  • Daun jeruk = 4 lembar
  • Serai = 2 batang (lalu memarkan)
  • Jahe = 2 cm (lalu memarkan)
  • Kunyit = 1 cm
  • Lengkuas = 2 cm (lalu memarkan)
  • Garam = secukupnya
  • Air bersih = 500 ml
  • Minyak goreng = secukupnya
resep ikan patin

resep ikan patin

Bahan bumbu yang dihaluskan :

  • Bawang merah = 12 butir
  • Bawang putih = 5 siung
  • Cabai merah = 100 gram

Cara membuatnya :

  1. Pertama kita bersihkan dulu ikan patin, lalu buang kotorannya dan cuci sampai bersih.
  2. Setelah itu lumuri ikan dengan garam dan air jeruk nipis agar bau amisnya hilang. Lalu diamkan kurang lebih selama 15 menit.
  3. Sambil menunggu kita tumis dulu bumbu yang sudah dihaluskan tadi bersama daun jeruk, serai, jahe, lengkuas dan asam kadis. Tumis sampai harum lalu tambahkan air. Masak sampai mendidih.
  4. Sekarang masukan ikan patin lalu masak sampai matang dan kuahnya mengental. Agar rasanya lebih segar bisa tambahkan tomat sayur.
  5. Setelah kuah mengental angkat dan sajikan.

Begitulah kira – kira resep ikan patin asam pedasnya, mudah – mudahan bisa menambah resep masakan untuk kalian dirumah. Selamat mencoba!

Baca juga Resep Pengolahan Ikan Kembung Spesial

Resep Pengolahan Ikan Patin Terbaru Sedap Spesial | Kendar_kasep | 4.5